Les Combes Cachées – Minervois blanc – Combe Violon BIO (info)
Domaine Les Combes Cachées – Cuvée Combe Violon
Minervois AOP – Blanc 2019
Cépages : Grenache blanc (80%) / Roussanne (20%)
Alcool : 14°
Cépages : Grenache blanc (80%) / Roussanne (20%)
Alcool : 14°
Concours général agricole 2019 : Médaille d’argent
Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoile(s), Coup de cœur
Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoile(s), Coup de cœur
Description
Domaine Les Combes Cachées – Cuvée Combe Violon
Cépages : Grenache blanc (80%) / Roussanne (20%) Minervois AOP – Blanc 2019 – BIO Alcool : 14°
Couleur jaune très clair à reflets verts, nez intense et complexe de fleurs blanches, pêches de vigne, pâte de coing et abricot sec. L’attaque est franche, avec un milieu de bouche puissant et gras marqué par les fruits blancs. Finale fraîche avec une pointe de salinité. — ELABORATION Culture biologique Vendanges manuelles Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires. — DISTINCTIONS Concours général agricole 2019 : Médaille d’argent Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoiles, Coup de cœur
Informations complémentaires
| Appellation | |
|---|---|
| Couleur | |
| Vigneron |
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