Les Combes Cachées – Viognier liquoreux

49,00

Domaine les Combes Cachées – Siran en Minervois
Une version liquoreuse du Viognier de la Martelle issu d’une vendange tardive par passerillage.
Allie des arôme de fruits confits et la typicité du Viognier. Très original, à découvrir.
Quantité très limitée : 800 bouteilles uniquement, épuisé chez le vigneron
Ce Blanc 2018 était épuisé chez le vigneron et n’en avons qu’une faible quantité en stock. Pour cette raison il ne sera vendu que dans un coffret spécial en fin d’année.

Description

Les Combes Cachées – Viognier La Martelle Liquoreux (épuisé)

Ce Blanc 2018 est épuisé chez le vigneron et n’en avons qu’une faible quantité en stock. Pour cette raison il ne sera vendu que dans un coffret spécial en fin d’année.
Cette version liquoreuse du Viognier de la Martelle est issu d’une vendange tardive par passerillage.
Allie des arôme de fruits confits et la typicité du Viognier. Très original, à découvrir.
Quantité très limitée : 800 bouteilles produites uniquement
— ELABORATION :
Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage direct, Débourbage, Sucre résiduel, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.
Sols argilo-calcaires.
— DÉGUSTATION
OEIL : Couleur jaune bouton d’or, intense, reflets dorés.
NEZ : Aromatique, généreux, arômes d’ananas, arômes de fruits exotiques, arômes de miel.
BOUCHE : Gourmande, riche, moelleuse.
SERVICE ET EMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12° et 14°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2024
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Fromages à Pâte persillée, Desserts à la crème , Desserts aux fruits
Informations complémentaires
Appellation

Couleur

Vigneron

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