La Siranière Excelsus 2016 – Cru la livinière (info)

Dans l’appellation la plus règlementée (télécharger le cahier des charges ici) et la plus exigeante du Minervois, ce Cru la Livinière rouge est un assemblage de Syrah 80% et Grenache 20%.
Robe sombre, un savant mélange de fruits noirs, de torréfaction et de vanille Bourbon.
Une bouche des plus denses, un vin qui a reposé sagement en cave pour l’apprécier pleinement dès maintenant.