Notre Président vous propose un coffret de 6 bouteilles d’un excellent rapport qualité/ prix
Le Château Rives-Blanques, dans la Haute Vallée de l’Aude (Limoux) nous élève un Chardonnay digne des grands Bourgogne et est médaillé d’Or au concours mondial du Chardonnay.
Le 2ème vin est l’un des meilleurs viogniers d’Occitanie, élevé en fût de chêne par notre voisin les Combes Cachées. Le bois de la Martelle conviendra pour un apéritif un peu chic et pour accompagner un foie gras ou un plat salé voire épicé.
Du même vigneron vous trouverez la cuvée Combe Violon, un blanc un peu plus sec mais pas trop, subtile assemblage de grenache blanc 80% et roussane 20%
Un vin rosé qui sort de l’ordinaire en appellation Cabardès du Château la Mijane. Assemblage original de grenache, de Merlot et de cabernet franc.
La cuvée les Garennes 2019 est un Minervois rouge du domaine la Siranière à la Livinière. Mis en bouteille en février 2021, il était déjà choisi pour nos grillades d’été et conviendra parfaitement avec des plats d’hiver.
La cuvée Nobilis 2018 est la plus aboutie pour découvrir le Minervois la Livinière du domaine la Siranière, en version non boisée. Ce vin dont la quantité est assez confidentielle, est digne de figurer sur les meilleures tables. Le millésime 2018 est considéré comme l’un des meilleurs jamais produit par le domaine (un fût d’une cuvée Prestige a d’ailleurs été mis de coté).
