Château Rives-Blanques est un domaine familial de 22 hectares entouré de forêts au pied des Pyrénées. Soucieux de pratiquer une viticulture durable, il travaille ses vignes et fait ses vins dans le respect de l’intégrité écologique de cette nature et de ce terroir unique où ils élu domicile.

Le vignoble arrive à la fin du processus de conversion vers l’agriculture biologique.

Entre les vignes poussent fleurs sauvages, trèfles et graminées. Les sarments de vignes, les rafles et peaux des raisins sont compostés puis enfouis dans le sol. Il n’utilise jamais d’engrais ou de traitements chimiques lourds.

Avec l’aide et le soutien de phéromones inoffensives, au lieu de pulvérisations d’insecticides, il bénéficie, en outre, de l’heureuse coalition de l’altitude et de vents dominants frais et secs, qui éloigne naturellement les nuisances indésirables.

Il est partenaire officiel de BioDiVine, un programme environnemental européen qui étudie l’impact de la viticulture sur la biodiversité et participe aux travaux de recherche de la Chambre d’Agriculture depuis plusieurs dizaines d’années !

Le vénérable Guide Hachette publie début septembre son édition 2022, sélectionnant 8000 des 35000 vins dégustés .  Deux vins en Appellation Limoux et un Pays d’Oc de la gamme de Rives-Blanques ont été inclus.

« Habitué aux  honneurs, le domaine entretient une belle complicité avec le Chenin […] un grand vin du sud à l’équilibre très nordique », précise le Guide.

Son produit phare, l’Odyssée, est celui qui a retenu notre attention, est son extraordinaire Chardonnay Blanc, digne d’un Grand Vin.