Description
Les Combes Cachées – Viognier La Martelle Liquoreux
Allie des arôme de fruits confits et la typicité du Viognier. Très original, à découvrir.
Quantité très limitée : 800 bouteilles uniquement
— ELABORATION :
Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage direct, Débourbage, Sucre résiduel, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.
Sols argilo-calcaires.
— DÉGUSTATION
OEIL : Couleur jaune bouton d’or, intense, reflets dorés.
NEZ : Aromatique, généreux, arômes d’ananas, arômes de fruits exotiques, arômes de miel.
BOUCHE : Gourmande, riche, moelleuse.
SERVIC ET EMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12° et 14°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2024
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Fromages à Pâte persillée, Desserts à la crème , Desserts aux fruits
Avis
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