Barbe'cue Man grille le cochon noir des Corbières

Sa barbe est la carte d’identité de notre homme qui est le roi du barbe‘cue itinérant.
Une ancienne citerne a été transformée en barbecue géant capable de griller plusieurs cochons. Le cochon noir des Corbières, élevé en plein air, est son terrain de chasse.

Qui est barbe’cue man ?

USA BBC SMOCK HOUSE
SPÉCIALISTE DES CUISSONS LENTES ET INDIRECTES
L’ Homme Barbe’Cue propose d’organiser vos évènements et son service de traiteur vous apporte le cochon grillé sur un plateau.

[US BBQ]
L’équipe du WCS (willie carter sharpe ephemere) a décidé de collaborer avec Barbe’cue Man, spécialiste en Occitanie du Barbecue Américain .
Des cuissons lentes réalisées par fumage au bois de hêtre ou chêne qui ont pour but d’honorer la matière première.
Des éleveurs et maraichers issus du Sud de la France tous soigneusement sélectionnées pour garantir la meilleure qualité possible.
Au menu vous pourrez y retrouver seuls ou en sandwich quelques spécialités comme le «Pull Pork » (travers de porc effilochés), la ventrèche (appelée souvent « coustellous » en Occitanie), des frites fraiches maison ou du maïs grillé en accompagnements …